Arany középutas étrend

A Teljes Értékű Növényi Étrend mérlege

A táplálkozási trendek folyamatosan változnak, de egyre többen fedezik fel a teljes
értékű növényi étrend (Whole Food Plant-Based - WFPB) potenciális előnyeit. Ez az
étkezési mód nem csupán a hús és más állati eredetű termékek mellőzését jelenti,
hanem a feldolgozatlan, növényi alapú élelmiszerek – zöldségek, gyümölcsök, teljes
kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, olajos magvak és magvak – előtérbe ...

Először is szeretném, ha pontosítanánk  két étkezéssel kapcsolatos fogalmat. Ugyanis a diéta és az étrend fogalma gyakran összemosódik a hétköznapi szóhasználatban, de van köztük lényeges különbség:

• Diéta – Általában egy konkrét cél elérésére irányuló, meghatározott táplálkozási terv. Lehet fogyókúrás, egészségügyi (pl. cukorbetegek vagy gluténérzékenyek számára), vagy sportteljesítményt támogató diéta. Gyakran időszakos vagy ...